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Bulgur burger

Standard

Ingredienti:

250 gr di piselli in barattolo
60 gr di bulgur
una cipolla
2 cucchiai di margarina
una manciata di capperi
pangrattato
sale
pepe

Cuocere il bulgur. Schiacciare i piselli scolati e la cipolla sminuzzata (io ho impastato con le mani), unire il bulgur ben scolato e amalgamare aggiungendo il pangrattato necessario per ottenere un composto piuttosto solido.
Formare delle polpette schiacciate e passarle nel pangrattato. Scaldare la margarina a fuoco basso e friggere le polpette 3-4 minuti per lato. In alternativa si possono anche cuocere in forno, risulteranno più leggere.

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